¡AQUÍ ESTÁ EL INICIO DE SU AVENTURA!
"A su alrededor se despliega la exuberancia de mi región. Un París campestre entre huertos, bosques y estanques, donde la fauna y la flora se preparan para casarse ante sus ojos.
Déjese llevar por los tesoros de este entorno natural. Los de mis horticultores, mis recolectores, mis ganaderos, mis pescadores, mis viticultores...
Es a estos artesanos de la tierra y del agua, que me confían sus maravillas y me permiten escribir cada día el más bello libro de cocina, a quienes deseo rendir homenaje aquí.
Pero no puedo hacerlo solo. Juntos somos mejores. Gracias a mi equipo por acompañarme en mi cocina campestre".
Rémi
