Auf Entdeckungsreise im Restaurant Le Corot in Ville-d'Avray

Auf Entdeckungsreise im Restaurant Le Corot in Ville-d'Avray

Das in Ville d'Avray, 15 Minuten von Paris entfernt, gelegene ehemalige Guinguette de Ville d'Avray, das von Teichen gesäumt war, wird heute zu Ehren des Vorläufers der Impressionisten als Les Étangs de Corot bezeichnet. Seit 2001 sind die Teiche in ein Luxushotel umgewandelt worden, ein beliebter Ort, um dem Stadtleben zu entfliehen und die Ruhe zu genießen. Die Hotelanlage Les Étangs de Corot beherbergt ein raffiniertes Restaurant, in dem eine einfallsreiche und leckere Küche zur Geltung kommt.

 

Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant

Der Erfolg des Restaurants Le Corot ist das Ergebnis des Talents des jungen Küchenchefs Rémi Chambard, der das Verdienst hat, 2014 einen Stern des Guide Michelin erhalten zu haben. Der junge Küchenchef hat es geschafft, eine leichte und dynamische Gourmetküche neu zu erfinden, die sich auf hochwertige Produkte stützt. Tatsächlich bietet Chefkoch Rémi Chambard eine einfache Küche, die sich von der Frische der sorgfältig ausgewählten Saisonprodukte inspirieren lässt. Im Restaurant Le Corot können Sie äußerst feine Gerichte wie blauen Hummer mit Pfifferlingen, Walnüssen und Roscoff-Zwiebeln oder ein Soufflé mit Grand Marnier entdecken. Die Auswahl an Weinen ist ebenfalls groß, ohne die alten Jahrgänge von Grands Crus aus Bordeaux oder Burgund weiß und rot zu zählen.